俺が仕事でいくところにもいろいろと違いがあって、メシにこだわる国と、こだわらない国がある。中間的な国もある。
こだわらない国は、例えばインドネシアである。アルジェリアもそうである。
中間的なのは、ベトナムとかラオスである。
そして意外と料理が多いシリア（基本トルコ料理だからね）や、メチャメチャこだわるインドがある。
Thari 多分￥100くらい
インド料理は日本でも食える。味もグレードが下がるという感じはしない。ただ値段が違いすぎるし、種類もすごく少ない。
「インド料理は何でもカレーの味（ターメリックという意味か？）がする」と、よく聞いていたが俺の知る限りそんなことは全く無い。大体 Curry と名のつく料理は少ない。
Fish Curry ￥150
「インドにカレーライスは無い」とも言う。それは日本の定食屋のメニューに“味噌汁かけご飯”が無いのと同じで、別々に頼んで一緒に食べればいいのである。
日本で言う“カレー”のようなものを食べたければ、“Masala”と名のつくものを頼めばよい。
Aloo(イモ) Gobi（カリフラワー） Masala / Jeera（クミン）Rice
￥285（結構高めのレストラン）
だから自分の好きなように組み合わせて食べられる、という自由がとても嬉しい。おかず一品とご飯かパンを頼めば大体いい感じになる。
Mixed Vegetable / Curd（ヨーグルト）Rice ￥285
パンも、チャパティ・パラサ・ナンから、おかずの名前から予想して合いそうなのを選ぶ。これウマかったなあ、イモ･ホーレンソー（マサラではない）。
Aloo（イモ）Palak（ほうれん草） / Tomato / Naan ￥190
もちろん失敗もする。ある日、おかずにチーズ料理、ご飯にピラフチックなBiryaniを頼んだ。両方イケたが、お互い味が濃くて組み合わせとしては悪かった。
Paneer Bhurji （Bhurji風チーズ） ￥105
Mughlai Biryani（ Mughlai 風ピラフ） ￥85
“Curd”（ヨーグルトのようなもの）をかけて
うちのオフィスのインド人スタッフは（俺より）良く働くが、たまにスナックでブレイクしている。
アメリカンドッグってありますね、あれの中身がトウガラシになったもの。意外と辛く無かった。
ポテトとコリアンダーの揚げ物を挟んだハンバーガー
こいつはコロッケに似てたかな？これは確かにターメリックが入っていた。
食いもんに関しては前にもなんか書いてたので、こちらも見てつかあさい。
【本文中の金額は、レートを１Rs = 1.5Yen として記載した。】