ベトナム滞在はたったの10日ほどであったが、強く心に残ったものがいくつかある。
料理で言えば、フォーが最も印象が深い。
あの薄味のツユの中に濃く横たわるニョクマムの存在感、東丸のうどんツユに出会ったときのような驚きと喜び。ライムの酸味、パクチーの爽やかな香りにやっと目覚めたように感じたあの朝・・・
ベトナムでの仕事を終え、空港へ向かう途中で初めて買い物らしい買い物をした。そして、見つけちゃったんだモンね！ インスタントフォー!!!!
俺は、信じていた。お前がきっと居るってコトを。
しばらく、俺のインスタント食生活に花を添えてくれることだろう。ああ、でも食べるのがもったいない！
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